Senior Head Chef

Indonesia Food, salah satu restoran ternama di Makassar, sedang mencari Senior Head Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari profesional berpengalaman yang memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan kreatif, dengan akses ke bahan-bahan segar dan pemasok terbaik. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan negosiasi yang fleksibel.

Jika Anda adalah seorang chef yang berdedikasi, kreatif, dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Mengelola tim chef dengan efektif untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti dengan ketat.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengelola inventaris dengan efisien.
• Mengawasi kualitas dan penyajian makanan untuk memastikan kepuasan pelanggan.
• Mengikuti perkembangan tren kuliner dan teknologi terbaru dalam industri makanan.
• Melakukan audit dan evaluasi kinerja tim secara berkala.
• Mengkoordinasikan dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki wawasan tentang manajemen tim dan pengembangan karir.
• Memiliki pemahaman tentang praktik ramah lingkungan dan keberlanjutan dalam industri makanan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola restoran atau outlet makanan yang besar.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait